Historien om håndlavede blomster

Vores navn er en hyldest til vores oprindelse via sukkerkunst,
men vi sælger kun materialer og redskaber beregnet til koldt porcelæn:
Sukkerkunst er stort i udlandet.
I England, der er oprindelseslandet, skal man være certificeret underviser for at undervise i det.
Rundt omkring i verden (UK, USA, NL, de asiatiske lande osv.) afholdes mesterskaber i det, men i dk snuser man kun til det, hvis man fx uddanner sig til konditor.

Hvert år i november afholdes en stor messe i Birmingham, hvor årets verdensmester udkåres.
Blomsterne i sukker er både smukke og spiselige, de kan bruges som pynt på både kager og som dekoration. Det siges, at man brugte sukkerblomster til bordpynt helt tilbage i Victoriatiden,
Massen, blomsterne laves af, er en form for fondant kaldet flowerpaste, der er dog et par ingredienser i, som gør at massen stivner og tørrer, hvilket fondant gør i ringe grad. Disse sukkermasser kan købes i forretninger, der sælge artikler til kager.

Koldt porcelæn blev udviklet i de asiatiske lande, da luftfugtigheden i de lande gør sukkermassen til en slatten og klistret affære. Koldt porcelæn er bio-nedbrydelig, ikke spiselig masse,
men er noget mere holdbar end sukker.
Begge former er dog lufttørrende, så der kræves ingen varmekilder, hvert delelement til blomsterne tørrer i løbet af 24 timer og kan efterfølgende farves og samles.
Vil du lære hvordan? Tjek vores kurser ud.